El trobareu sempre entre fogons, darrera la barra d’un bar o en alguna pista esportiva. Es diu Bernat Amargant i té 30 anys. Nascut a Sant Vicenç de Castellet, està vinculat a Andi Sabadell des de l’adolescència, on ha fet formació laboral, entre d’altres moltes coses, i forma part del grup de pre-autogestors.
-Des de jovenet t’has estat formant en el món de l’hostaleria: un cicle formatiu de 2 anys en Cuina i Gastronomia i Serveis de Restauració i un altre d’1 any en Forneria, pastisseria i confiteria a l’Escola Joviat de Manresa, entre molts altres estudis. Per què t’has decantat cap a aquesta opció?
M'agrada l'hostaleria i està bé treballar. A casa sempre he ajudat a fer el menjar, a parar taula... I els meus pares sempre m’han animat a treballar.
-Has fet pràctiques als restaurants El Pati de l’Aliança de Sabadell i al Restaurant El Canonge de Manresa. Des del 2018 ets auxiliar de sala al Restaurant la Rambla. Què hi fas allá?
Treballo de cambrer i de vegades prenc nota als clients, que això és més important, apuntar què volen de menjar. Una altra feina que faig allà és netejar copes, coberts, escombrar...
-Com és d’important treballar per a tu?
Si no treballés, hauria de buscar feina, perquè treballar és molt important.
-Com et portes amb els teus companys de feina?
M'hi trobo bé, a gust. Amb els companys, que són cuiners o altres cambrers, tinc una bona relació, i em tracten bé. Fins i tot, abans de la pandèmia, vam anar a jugar a futbol amb ells.
-Es pot dir que són com la teva segona família?
Són molt importants per a mi, me'ls estimo perquè són amics i també companys de feina, Com una família no ho sé, però gairebé.
-En el futur, et veus treballant de cuiner en algun restaurant, de forner o de pastisser?
De cuiner, perquè faig més coses i m’agrada. Cambrer sí i cuiner també.
-També estàs vinculat al món de l’esport. Vas fer pràctiques al club de Tennis Sabadell, practiques bàsquet, tennis I natació i col·labores com a voluntari amb l’equip d’hoquei patins de Sant Vicenç de Castellet. Com t’ho passes millor, practicant esport o treballant?
A Sant Vicenç faig de delegat de pista i també porto el crono, és molt important, apreto i sona el claxon i es para el temps del equip local i del visitant. Fer una mica d'esport està bé i treballar no és córrer, treballar és normal, com caminant ràpid. M'agraden les dues coses.
- A banda de la Feina I l’esport, com omples el teu temps?
Al meu temps lliure jugo a la play i també faig guitarra. Ve un professor a fer classes a casa, poso les cançons que em dona ell i les toco.
Suports